据统计，世界上每一分钟就有一个旅游酒店业的职位产生，酒店管理也跻身中国十大热门职业。酒店行业福利收入远远高于其它传统行业。据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人薪酬报告》显示，北京、上海、广州、深圳、苏州五地星级酒店的经理平均年薪超过22万，酒店管理业作为朝阳产业已显示出巨大的发展潜力，但我国酒店管理业的专业人员培养却落后于行业发展，尤其是中西部地区，急需大量高素质、高层次的酒店及旅游管理人才。西安交通大学与香港理工大学在充分发挥两校优势的基础上，决定合作举办“酒店及餐饮管理文学士”教育项目，为中西部地区培养具有现代科学知识和国际管理理念的高素质现代酒店旅游管理人才，为中西部地区的经济发展贡献力量。
相关图片经教育部批准，西安交通大学与香港理工大学合作，共同培养酒店与餐饮管理文学士(教育部批准证书编号MOE61HK1A20030397O)，学员完成规定课程后，达到毕业要求，授予香港理工大学学士学位，学位证书获教育部认可，并得到国际承认。
相关图片课程由香港理工大学酒店及旅游业管理学院设计。理工大学酒店及旅游业管理学院成立于1979年，学院每年维持约一千名学生，至今已为社会培育了约一万名优秀的毕业生，是全亚洲唯一获世界旅游组织(UNWTO)选定为其全球网络十六所教育及培训中心之一，也是全亚洲第一所入选全球十五大酒店及旅游业管理学院的院校。香港理工大学酒店及旅游业管理学院在全球酒店及旅游课程的排行榜中，高踞全球第2名。理大酒店及旅游业管理学院的65位教职人员来自全球20个国家和地区，着重教学创新与研究，使学生可以追随国际知名的学者学习、接触国际最前沿的教育及研究成果。
相关图片两校合作的酒店及餐饮管理课程，采用理论与实践相结合的模式授课，专为持有大专学历的业内各阶层管理人员设立，旨在透过多元化的专业训练，培养既熟悉内地商务环境，又深谙现代国际酒店、餐饮及旅游管理的专业管理人才，从而提升企业效益。教材由香港理工大学设计，以案例为主，授课方式灵活多样，强调实用性，全部课程与国际接轨。除校内授课外，课程还安排有参观、实习等环节，通过酒店管理课程的全面教育，学员的学术和实践能力将会获得显著提高。课程还与理大的硕士、博士学位衔接，学生毕业后可继续深造，取得香港理大的硕士及博士学位。
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