【食谱】跟着大厨学做高考营养餐——姜油柠檬鱼
2017年05月10日 09:25 来源：重庆网络广播电视台
导读:立夏以来，重庆的气温持续攀升，很多考生家长都担心孩子受天气影响，胃口会变得较差，如果饭吃不好、又如何复习备考呢？今天的“跟着大厨学做高考营养餐”，咱们贴心的烹饪大师姚远师傅就带来了一道清爽开胃的姜油柠檬鱼，保证让考生在炎炎的夏日里也能食指大动！重庆网络广播电视台记者 张蓝兮 余韬
立夏以来，重庆的气温持续攀升，很多考生家长都担心孩子受天气影响，胃口会变得较差，如果饭吃不好、又如何复习备考呢？今天的 跟着大厨学做高考营养餐 ，咱们贴心的烹饪大师姚远师傅就带来了一道清爽开胃的姜油柠檬鱼，保证让考生在炎炎的夏日里也能食指大动！
据姚师傅介绍，这道姜油柠檬鱼是一道泰式风味的营养餐，鱼肉营养丰富、又容易消化，有暖胃、补气的功效，而柠檬是泰国菜当中最常用的食材，它含有丰富的维生素C、钾、钙、镁等，和姜油搭配在一起，是营养又美味的绝配哦！
【原材料】
鱼片 泡辣椒 蒜片 藕片 柠檬片 姜油 糖 盐 生淀粉 猪油
【制作方法】
1、把猪油放入热锅中，加入泡辣椒炒香
2、加入蒜片、藕片、水、柠檬片，等待熬成浓汤
3、熬汤途中可用盐、糖、生淀粉来腌渍鱼片
4、浓汤烧涨后将腌好的鱼片放入锅里，加入姜油，煮熟出锅
这道热腾腾的姜油柠檬鱼就制作完成了，柠檬特有的一股清新香气瞬间将人吸引；咱们的考生父母学会这道菜，不用去泰国餐厅，在家也能给孩子们做出别具一格的营养餐咯！
