四川旅游学院学生处处长彭茂。
四川旅游学院是全国第一所独立设置的以旅游命名的全日制本科院校，2013年，四川旅游学院由原四川烹饪高等专科学校和原四川省农业管理干部学院合并升格为本科院校，是一所年轻的本科高校，特色办校是学校始终坚持的方向和道路。
烹饪类专业独占鳌头
虽已升为本科院校，且以“旅游”为名，但在学科和专业设置上，四川旅游学院仍承袭了原四川烹专的优势专业。四川旅游学院学生处处长彭茂介绍，此类专业开设早，相应的配套设施也较齐全：两万多平米的烹饪与食品实验管理中心可以容纳两千多人同时操作，有饮食文化博物馆、川菜数字化网络传播中心和烹饪科学四川省高校重点实验室等。为了方便教学和研究，学校还引进了一批先进的设备，如电子舌和电子鼻。学校拥有大批中西餐大师名师。在5月初中国烹饪协会成立30周年表彰大会上，四川旅游学院荣获“中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖”，党委书记黄维兵和校长卢一荣获“中国餐饮30年功勋人物奖”，杜莉、梁爱华、周世中、李凯荣获“中国餐饮30年杰出人物奖”。
休闲运动应运而生
除了烹饪类专业外，四川旅游学院的另一大特色是与休闲运动相关的专业，“现在都提倡休闲旅游，而休闲运动，就是休闲旅游的一部分。”彭茂介绍，四川旅游学院早在十多年前，就开设了休闲运动相关专业。大学扩招后，很多学校都开设了体育类专业，光四川就有十多所本科院校开设，严峻的就业形势，迫使学院重新思考和定位，休闲运动专业在四川旅游学院应运而生。
经过十几年的发展，学校拥有了成熟的硬件设施辅助教学。“我校是西南地区唯一建有高尔夫练习场的高校，学校的攀岩场多次承办了全国性和国际性的赛事……”彭茂介绍说，学校开设的专业，其他高校也在开设，而四川旅游学院依靠“走特色发展之路”在竞争中脱颖而出。学校共开设12个二级学院，学科专业之间相互支撑。工商类、食品类、酒店管理类、旅游会展类、休闲运动类、信息技术类、艺术类等共20个本科专业相辅相成。
学生国际化程度高
“除了专业的优势，最让我们欣慰的，是在世界各地都能看到我们学生的身影。”彭茂说，学校每一年都会送一批学生到国外实习就业。在各大洋的豪华游轮上，在新加坡的机场，在迪拜、阿联酋、阿布扎比的奢侈品店内，都能见到学院学生的身影。“他们在国外实习期间，不仅能提升专业能力，还能增强外语沟通能力，”彭茂介绍，学校也吸引了不少留学生来校学习，来自不同国家、不同肤色的国外学生同在学校上课，让整个学校多了几分国际化色彩。
华西社区报记者 彭戎 摄影 张今驰
