中国侨网1月6日电 据美国《世界日报》报道，感恩节、圣诞节、元旦等重要节日接连而至，对很多华人来说，家庭或朋友之间聚餐是节日不可或缺的事。但火鸡难吃，其他食物烹饪起来麻烦，年轻一代不会做饭族越来越多，很多人开始准备方便且大家喜欢的火锅。而随着越来越多民众吃火锅，羊肉片和牛肉片销售量水涨船高，甚至要到排队购买的地步。
主流商家也不敢小觑华人这股潮流，将牛排肉切成片卖，满足华人市场需求。
洛杉矶圣盖博市的张先生表示，进入冬季以来，各种节日聚餐是主题。对华人来说，火鸡烤制太麻烦，且口感不好。年轻一代大多不会做饭，再加上天气较冷，一锅热气腾腾的火锅是朋友聚会最佳选择。入冬以来，他已经吃了好多次火锅。
由于火锅制作方便，且不存在众口难调的麻烦，成为很多人聚会首选。吃火锅必备的羊肉片，也因需求量增加导致很多商家门庭若市，甚至需要排队。阿罕布拉市赵小姐表示，平安夜下午到蒙特利公园市一家餐厅买羊肉片，买肉的队伍甚至排到餐厅门外。她等了大约20分钟才排到，一盒羊肉片三磅，很多人一买就是好几盒。老板表示，入冬以来，生意特别好，每天要卖掉上百磅羊肉。平时是切好了冻起来，但现在是边切边卖，甚至有点来不及供应。
除了羊肉片，牛肉片也是火锅必备食材之一。主流商家也感受到华人对于肉片的强烈需求，也开始卖牛肉片。好市多超市就将原本用作牛排的肋眼牛肉(rib eye)切成片，专攻华人市场。采用的牛肉是联邦农业部的优选等级(USDA CHOICE)，肥瘦搭配。华人王先生表示，好市多这种牛肉片量很大，一盒约五磅，非常适合有很多朋友一起聚餐。
甚至有华人买羊肉和切肉机，自己在家切好羊肉片在网上卖。安大略黄小姐表示，前几天在网上看到有人卖羊肉片，卖家竟然住在东谷市(Eastvalle)，以前只能在圣盖博谷买的羊肉片，现在在圣伯纳汀诺县和河滨县都能买到，非常方便。不但显示出东区华人越来越多的趋势，也显示出华人对羊肉片的热衷程度，以致市场需求旺盛。(张越)
