学校创建于1958年，1977年组建马鞍山钢铁学院；1985年更名为华东冶金学院，1998年划转到安徽省，2000年更名为安徽工业大学。1990年获得硕士学位授予权，1996年起冶金、材料等6个学科的部分教师先后受聘北京科技大学、东北大学等高校和科研院所博士生导师，并联合招收培养博士研究生。2009年被批准为新增博士学位授予权立项建设单位，2013年2月学校顺利通过了国家立项建设博士学位授予单位的整体验收，2014年开始招收博士研究生。
经过五十多年的办学，学校紧紧围绕冶金及制造业流程，建立了以冶金、材料等优势学科为核心，以数学、物理、化学等理学学科为基础，以化工、电气、控制、机械、环境、计算机等学科相互支撑为特色，经、管、文、法与理工交叉发展的学科体系。有17个教学院部，设有74个本科专业,13个一级学科硕士点，5个大类18个专业硕士点，2个一级学科博士点，1个博士后科研流动站。现有专任教师1302人，其中副高级及以上职称551人，具有博士学位教师445人，博士生导师42人，硕士生导师404人。拥有省级重大项目学科１个，国家级工程研究中心１个，教育部和省级重点实验室（工程研究中心、研究基地）19个，省级重点学科12个。
近几年来，学校积极探索、不断创新，形成了在省里和全国普通高校中具有一定影响力的研究生创新培养的体系（立项项目都具有一定经费的资助）：
1、设立创新研究基金，提高了研究生的创新和竞争意识。三年来共计立项339个项目。
2、设立研究生学术活动计划，每年举办全校性研究生科技学术论坛和科技学术报告会，提高研究生学术交流能力。
3、设立优秀研究生奖励基金计划，开展校级和省级优秀硕士学位论文的选拔评选工作，做好以研究生署名为第一作者发表高水平学术论文的奖励促动工作，鼓励参加国内外学术交流，开阔学术视野，提升创新创业和国际交流能力，促进产生一批高水平创新成果和创新型人才。
4、实施优质生源培育计划，对推免生和录取的有潜质优质生源进行个性化、精细化指导。
5、实施“卓越工程师论坛”计划。围绕着人才培养和企业需求有计划、有目的聘请企业卓越工程师到学校来就举办系列讲座，拉近学生与社会、企业之间的距离，营造校园企业氛围。
6、实施校企联合和参加省联合培养研究生“千人培养计划”。积极参与省教育厅——合芜蚌自主创新综合配套改革试验区《“千人培养计划”实施方案》的研究生教育创新计划，自2009年起到2013年，先后组织选拔300多名研究生参加该项目进行与企业等的联合培养工作，建立产学研联合培养高层次人才的长效机制。深受省厅主管部门和企业的好评。
此外还有，参加教育部（教育厅）暑期学校学习计划、困难研究生扶助计划等。
我校与美国普渡大学（世界顶尖大学）盖莱默分校国际合作培养硕士双学位（获得境内、外硕士学位）项目是教育部批准备案的中外合作办学项目（批准书编号MOE34US1A20131554N）。为学生搭建了很好的国际化教育的交流平台。
近年来，我校研究生在“挑战杯”等全国大赛中频频获奖，研究生署名第一作者高水平成果越来越多，被香港科技大学、香港理工大学、上海交通大学、北京科技大学等国内外知名高校录取攻读博士学位的学生大幅度增长。每年研究生就业率都在95%以上，主要集中在华东、长三角等经济发达地区。具有一定的区域优势。
根据《财政部 国家发展改革委 教育部关于完善研究生教育投入机制的意见》（财教〔2013〕19号）文件精神，结合近年来我校研究生培养机制改革试点工作取得的经验，我校将自2014级起设置研究生学业奖学金（设立10000元/年、8000元/年、4000元/年、1000元/年等级，学术型和工程硕士专业学位受益面为100%以上）研究生国家助学金(6000元/年，100%的覆盖率)和研究生国家奖学金（20000元）、宝钢奖学金（特等8000元、5000元）、校长奖学金（5000元）、优秀研究生等奖励，学校还设有完善的研究生教学助理、助管和助研的“三助”等的资助体系等。
