滇西应用技术大学（以下简称“滇西大”）,是2015年4月经教育部批准建设的全国首批应用技术大学。滇西大作为新型的普通公办二本高校，主要培养区域经济社会发展所急需的应用型高层次技术技能人才。
滇西大充分借鉴德国、瑞士应用技术大学模式，采取一个总部加若干特色学院、应用技术研究院（1+N+M）的开放式办学构架，以及“政府+高校+院所+企业”的合作办学模式，充分嫁接教育部直属“985”、“211”重点高校优质教育资源，突出与区域特色优势产业深度融合。构建以岗位职业能力为标准的培养方案与课程体系，推行学历学位证书与职业资格证书“双证书”制度。
学校目前已得到上海交通大学、中山大学、浙江大学、华中科技大学、中国地质大学、、云南农业大学等多所高校全方位的支持，与普洱茶集团、东方金钰、中国医学科学院药用物植物研究所云南分所等多家科研院所和行业企业合作办学，与多所部属高校开展经常性的访学项目，同时与行业合作企业深度融合，实现高层次技术技能人才立体化培养。
滇西大目前具备招生条件的特色学院有傣医药学院（云南省西双版纳傣族自治州景洪市）、普洱茶学院（云南省普洱市）和珠宝学院（云南省腾冲市）。
为尽快发挥试点示范作用，云南省教育厅同意2016年滇西大以上三个特色将分别与大理大学、普洱学院、保山学院全面开展康复治疗学、茶学、工艺美术三个本科专业的合作培养工作。三个本科专业计划各招生100人，共计300人。
