流口水！食堂美味又现惊喜组合沪高校票选十大菜品

原标题：流口水！食堂美味又现惊喜组合沪高校票选十大菜品

图说：二十几米的餐台上铺满了200余道色香味俱全的佳肴。东华大学供图

西料中用的金丝虾球、太极图形状的双味开片虾、由奶油小方糕升级而来的小方糕GT、极富诗意的中式点心镜中花……二十几米的餐台上铺满了200余道色香味俱全的佳肴。这不是星级酒店自助餐厅的日常场景，而是东华大学“我最喜爱的十大食堂菜品”评选现场的热闹一幕。被网友们戏称“逆天”的高校菜系，总能给人惊喜：“高大上”的菜名，接地气的食材，意想不到的组合。

据介绍，现场展示的菜肴，食材在一般的家庭厨房都能找到，价格也很亲民。普通食材之所以能变身高大上的佳肴，全靠大厨们的巧手和匠心。参加此次评选活动的大厨曾在中国高校烹饪技术大赛和上海高校创新菜肴、创新点心大赛等比赛中摘金夺银，不仅厨艺精湛，还擅于创新。

图说：白玉卧珠。东华大学供图

图说：菠萝蜜汁油条。东华大学供图

东华大学“我最喜爱的十大食堂菜品”评选活动至今已举办两届。通过这样的活动，学生有了一个直接反映饮食服务诉求的平台，学校后勤也多了一个倾听意见和建议的渠道。来自化学与生物工程学院的学生评审苏兴佳说：“3年前，刚来东华我就很快适应了这里的环境，没想到学校食堂师傅的手艺这么好，虽然来自北方，但在东华食堂，我也能感受到家乡的味道。”

美食背后有着学校的良苦用心，东华大学后勤集团党总支书记、副总经理沈建平介绍表示，为了提供更好的餐饮服务，食堂师傅们动足了脑筋，不仅广泛调研了社会上一些比较受欢迎的食堂菜品，还花了大量精力进行改良，力求用简单的食材制作出美味、可口又营养的餐点。