7月26至29日，四川省第三届高校烹饪技能大赛在南充举行。本次大赛由四川省高校后勤协会、四川省高校后勤协会伙食专业委员会、南充市教育和体育局、南充市科学技术协会主办，南充市烹饪协会承办，西南石油大学南充校区、南充职工大学协办，来自全省高校的216名后勤饮食中心选手参赛。
本次大赛旨在传承川菜饮食文化，提高膳食制作技术，提升产品服务质量。大赛分“红案”和“白案”两个技术组进行，参赛菜品以高校食堂售卖的家常菜鱼香肉丝、青椒土豆丝和风味小吃包子、油条等菜品为主，在规定时间内完成技术指标。四川旅游学院烹饪学院院长周世中任总裁判长，中国烹饪大师、专业教师陈实，中国烹饪大师、外聘教师龙治明担任裁判员，经过两天从早到晚的辛苦评判，最终评选出团体和个人红、白案金奖12名、银奖37名、铜奖34名、优秀奖25名，圆满完成执裁工作。他们认真严谨、公正公平、不畏辛苦的工作作风，受到伙专会和组委会领导的一致好评。（通讯员：周世中）
