央广网南昌3月12日消息（肖福生 邢晓琴）“倒入适量的可乐，大火焖制至翅色金黄，这是我拿手的鲁菜-可乐鸡翅，各位尝尝。”3月10日，新学期刚开始，返校的同学们还在相互分享家乡特产小吃。然而，江西理工大学的同学们却鼓捣炊具、支起炉灶，利用平常“偷师”学来的厨艺，同学们借着机会与师生们共享这不一样的返校礼物。
据了解，这是江西理工大学资环学院开展了首届美食厨艺大赛，12名同学裹上围裙、戴上厨师帽扮演起“小厨子”，烹制起了独具特色的家乡菜。“可乐鸡翅”“剁椒鱼头”“宫保鸡丁”“青龙炖白虎”……一样样特色菜品都是出自“小厨子”之手。“小厨子”们的有条不紊的厨艺十分吸睛，熟悉的“家乡味”更是引得不少师生驻足回味。
切丁入盘、黄晓东/摄
该院来自贵州的黎支欢同学早早的来到了活动会场，她所要烹制的菜是家喻户晓的川菜“宫保鸡丁”，亦是她的拿手好菜。“以前在家经常给妈妈打下手，妈妈说过，鸡腿肉切丁后一定要和豆粉、料酒、酱肉拌匀腌制十分钟，这样的鸡腿肉入味儿鲜嫩……”她害羞的解释道，娴熟的手艺一点儿也没有停下。
黎支欢正在井井有条的准备着，热锅上油，加入适量姜片、葱花、干椒，炝炒出来的香味瞬间弥漫在整个会场……她所制作宫保鸡丁香气扑鼻，色香味俱佳，赢得了评委、观众们的一致好评。
同学们正在争先恐后的品尝宫保鸡丁、黄晓东/摄
此次比赛评委、该学院团委书记余夏静拥有多年的厨房经验，她表示，宫保鸡丁在腌制时间上把握得很好，肉质鲜嫩爽滑。最终，环境161班李雅巍同学凭借由多种新鲜原料烹饪而成的“什锦”夺得了头筹。
据此次比赛组织者吴芸翠介绍，活动既是为了在校园里一同分享家乡不一样的特色美食，也是为了鼓励同学们提高动手能力，体会烹饪的乐趣，学会分担家务。过程中所用原料、调料是足够新鲜的，参赛者需对食材进行加工、烹制，在规定的时间内完成，获胜者将由评委投票选出。
资环学院党委副书记王振环表示，此次活动丰富了校园文化生活，更是展现了大学生们良好的动手能力、自理能力，希望同学们能主动分担家务，助力营造一个和睦优秀的家风文化。
