天津12月8日电 (记者 张道正)2017·第三届食品安全科普创新公益大赛暨高校总动员总结表彰大会8日在天津科技大学隆重召开。在大会上，主办方联合权威专家发布《全国大学生食品安全知识素养调查数据分析报告》，数据显示，大学生用户答题平均正确率84.38%，较非学生用户高出24个百分点，科普成效显著。
本届大赛由国家食品药品监督管理总局指导，国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛等联合主办，康师傅控股有限公司独家支持。大赛以“食安e起来”为主题，以互联网为主阵地，聚合全国70所高校学生社团，共同打造食品安全科普创新型平台。
高校学生现场互动，速答食品安全问题。 张道正 摄
自7月1日启动以来，大赛线上线下紧密互动的精彩活动吸引了全国数百万学子的热切关注和积极参与。竞赛覆盖了全国104所高校和少量非大学生群体，有近125万人次参与答题。本次知识竞赛题库由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品科学技术学会、康师傅控股有限公司等提供。
基于海量的答题数据，在总结大会上发布的“全国大学生食品安全知识素养分析调查数据”显示，大学生用户答题平均正确率84.38%，较非学生用户高出24个百分点；在参与答题的人群中，工学类专业的大学生占比达到37.63%，参与度最高，其次是管理学和医学专业的学生；参赛者的首次作答平均正确率为68.55%，最后一次正确率为80.76%。
天津科技大学食品工程与生物技术学院教授王书军对于调查数据进行了专业分析，指出：“从数据可以看出，本次食品安全知识竞赛活动对于大学生食品安全知识的提升效果明显。建议食药监管部门和相关机构发挥大学生群体的影响力，同时也不断创新，拓展更新食品安全科普模式，吸引全民参与。”
当天的总结大会上，国家食品药品监督管理总局稽查专员李海锋、康师傅控股有限公司中国区董事长贾先德、中国食品科学技术学会副秘书长郭勇、康师傅控股华北区董事长张百清等为今年赛事中表现突出的高校社团和个人进行了表彰。来自杭州师范大学的张萌同学获得个人一等奖，杭州师范大学“求真务食”社团获得社团一等奖，天津科技大学、共青团西北大学委员会等10个高校组织获得优秀组织单位奖，中国农业大学“N+营养”、天津科技大学“食品创新工坊”等社团获得十佳社团称号。
会后，与会的领导嘉宾、媒体记者、学生代表共同参观了天津康师傅梦想探索乐园和康师傅饮品品牌体验馆。在透明工厂中，大学生们深入实地了解了食品安全的技术保障和生产细节，通过亲身体验，在实践中加强对于食品安全科学理念的认知，巩固科普学习成果。
据悉，自2015年以来，三届大赛共在全国七大区高校开展食品安全科普巡讲22场，高校社团联动巡展100余场，暑期食安热力营3场。截至2016年10月，大赛组委会共征集到5500余份食品安全科普作品，有近2万名大学生参与创作，超过百万学生参与线上线下互动，影响覆盖面近千万人次，吸引无数大学生和社会公众加入到科普大军中。(完)
