岳麓培训

　　我们学校有:[四个月速成班][半年制进修班][一年制烹饪技术全能班][二年制中级技工班]为了满足社会各阶层就也需要,我校特开设[特色专项短训班].特色专项短训班(学会为止):序号　课　程　项　目　学费1　风味包点(汤包,花卷,馒头)制作　600元2　常德津市牛肉粉的秘方配制　600元3　油条,麻元团,酥油饼制作　600元4　烧饼,烤饼,煎饼制作　600元5　武汉酥肉大饼制作　1000元6　四川麻辣烫秘方配置　1500元7　西点制作　2000元8　长沙米粉(熬汤,制码)制作　600元9　卤菜,凉菜制作　1200元10　水饺,蒸饺,煎饺,烧麦制作　600元11　湖北恩施土家烧饼制作　600元12　常德鸭霸王制作　1500元13　长沙臭豆腐秘方与制作　800元14　煲仔饭制作　600元15　秘制烤鸭　2000元四个月速成班(含两个月实习共2380元,包括学杂费,材料费,食宿费):学习烹饪各种基本功的掌握，如刀工（丁、丝、片、剔鸡、剔鱼、多种花刀的练习）、刀法、翻锅、油温、火候（烧、炒、爆、熘炸）调味、装盘　、上浆、挂糊、干货涨发、鲜活原料初步加工原料的切配烹饪知识。以传授湘菜为主，兼学川菜、粤菜，食品雕刻，传统面点及地方风味小吃。半年制进修班(含两个月实习共4480元,包括学杂费,材料费,食宿费):以湘、川、粤菜为主，系统全面的传授各种烹调方法、家常菜肴、春夏秋冬季节性菜肴，酒店宾馆流行菜肴，各类生猛海鲜。兼学烹饪原料知识、加工技术、面点小吃、卤烤菜、小药膳、煲仔、火锅、食品雕刻、冷盘制作、成本核算、酒店管理知识。一年制烹饪技术全能班(含四个月实习7580元,包括学杂费,材料费,食宿费):全能班可以学习学校开设的所有课程项目，兼学短训班和专修班内容，以传授全国十大菜系烹饪技术知识及加工技术、中西面点、风味小吃、花卉雕刻、整雕、组合雕、泡沫雕、公共关系、市场营销、展台设计、营养与卫生、宴席配制、餐饮礼仪等。二年制中级技工班(含六个月实习共12280元,包括学杂费,材料费,食宿费):1、湘、川、鲁、粤四大菜系经典名菜，宫廷名菜、药膳食疗菜；2、现代酒店时尚经典流行菜，名师名菜，精品工艺菜、创新菜；3、展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等；4、卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜；6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；7、中式时尚流行面点;8、调酒知识；两年制每个月可以享受国家补贴150元.　　　　学员结业,由省劳动社会保障厅组织考核,考核合格者颁发全国通用出国有效的《中华人民共和国职业资格证书》.学校免费100%推荐到宾馆,酒家,酒店实习工作.电话:0731-88819768联系人:丁老师网址:http://www.cscspx.com地址:长沙汽车西站望城坡枫林二路542号第二排(望城坡三角坪菜市场左侧)