石家庄四海小吃

四海小吃学校主要培训项目:1、特色班：汤圆、肉夹膜、烤面筋、绿豆糕、冰糖葫芦、安微板面、鸡蛋灌饼、单县羊汤、糖炒山楂、 煎饼里子、杂粮煎饼、腊汁白夹馍、高汤扁粉菜、酥脆酱香饼、豫北香凉皮、豫北香錎饼、杂粮饸饹面、 开封灌汤包、鸡汁豆腐串、香酥大油条、新奥良炸鸡架、牛肉拉面、香掉牙千层饼、正宗合记烩面、山西 一绝酥烧饼、漯河酱牛肉胡辣汤等。2、早餐班：金丝饼，皮蛋瘦肉粥、豆沫、早餐包子、酱牛肉胡辣汤、扁粉菜、八宝粥、茶鸡蛋、特香浓 豆浆、香酥大油条、水煎包、豆腐脑等。3风味小吃班：麻辣粉、酸辣粉、麻辣烫、五香凉皮、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、武汉热干面、千里香混沌 、砂锅米线、砂锅土豆粉、奇香辣椒油、擀面皮、牛奶蒜、麻辣诱惑、炒凉粉等.4、电饼档班：香酥手爪饼、酥脆金丝饼、油酥烧饼、香酥牛肉饼、发面千层饼、山西一绝酥烧饼、夹菜 烧饼、豆沙烧饼、果味烧饼、五香馅饼等.5、烧烤班：蜜汁烤翅、孜然烤翅、香辣烤翅、麻辣烤翅、秘制烤翅、可乐烤翅、烤羊肉串、烤鱼、烤羊 筋、烤蔬菜、烤水果、烤羊腰6、油炸班：台湾无骨鸡柳、炸鸡棒、炸鸡架、香辣炸鸡腿、金牌鸡米花、油炸南瓜饼、油炸水果、西式 茄排、油炸汉堡、炸鸡翅、炸鸡心、炸各种素串、炸鱼、汉堡沙拉酱的制作.7、豫北香浓香包：鲜汁猪肉包、香辣牛肉包、香菇青菜包、鸡蛋三鲜包、溢香雪菜包、玫瑰豆沙包、麻 辣豆腐包、彩色三丝包等8、串串香班：清汤串串香、香辣串串香、高汤的熬制、浓香辣椒油、底料的制作、麻酱的配制。9、面食班：刀削面、烩面、拉面、 刀削面等10、凉菜班：中级班、高级班中级 高级11、盖浇饭班：各种盖浇饭。12、秘制火锅班：三鲜火锅、清汤火锅、香辣火锅、高汤的熬制、浓香辣椒油、底料的制作、麻酱的配制 。13、砂锅班：砂锅排骨，砂锅鸡块，砂锅粉皮，翅味鲜砂锅，砂锅鱼肉丸，砂锅肥肠，砂锅肚条，砂锅刀 削面14、夜市大排档：卤制类、麻辣鸡头、麻辣海带、麻辣豆腐皮、麻辣豆干、凉拌类、凉拌腐竹、凉拌三 丝、五香花生米、麻酱豆角。15、特色卤肉班：卤杂肝、、酱鸡、、猪头肉、猪手、、鸡爪、鸡翅、鸡卤蛋等 16、保健营养粥班： 八保粥,山药粥,鸡蛋粥,龙眼粥,芝麻粥,牛奶粥,百合红枣粥,红枣糯米粥,鸡肉粥,蔬菜牛肉粥,豆腐粥,豌 豆粥,白木耳粥,鱿鱼粥等.17、家常菜班：10种凉菜、30种素荤热菜、5种汤、1种主食及汤卤的制作。18、寿司班：寿司米和蒸制、寿司醋的制作、寿司沙拉的制作、肉松寿司、家常寿司、什锦寿司、番茄寿 司、山药寿司、可口寿司。19、冷饮系列：雪花酪，奶茶，奶昔，冰粥，刨冰，沙冰，果汁、冰淇淋