病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。 《CCTV－新闻30分》报道： “医院、学校、机关、企业的食堂，以及餐馆、酒店都将配备一定比例的公共营养师！” 公共营养师就业之途宽广，可供营养师大展拳脚的领域很多，大致可分为以下十个行业：1、医疗机构营养师；2、餐饮服务管理；3、营养咨询师；4、健身、减肥行业营养师；5、美容行业营养师；6、食品、保健食品行业营养师；7、公共保健营养师；8、教育领域中的营养师；9、商业领域中的营养师；10、科研领域营养师。由此可见，公共营养师是健康队伍中不可或缺的成员！在医院、保健机构、诊所、社区、学校、幼儿园、政府、食品及保健品企业、制药工业、餐饮企业、研究机构、健身中心、减肥中心及健康咨询机构等各个不同的领域中，都可以获得一展身手的舞台。
《公共营养师》职业描述
从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。
一、招生对象
各高等院校营养相关专业（医学、生物工程、食品加工、酒店管理、营养学、检验防疫）的师生；医疗卫生机构、美容机构、营养保健机构、食品及保健品企业、快餐企业、酒店、餐厅、机关企事业学校食堂等机构的中高级管理人员、厨师、配餐员等；高级家政人员；私人营养顾问等有志于从事公共营养咨询、指导、评价、管理、宣教等人员。
