南大职业培训，自国家发布公共营养师这一新职业后，成为广东省劳动和社会保障厅公共营养师培训的首家试点单位，并于2006年3月率先进行了公共营养师的培训，经过鉴定考试，广东省第一批42名公共营养师于2006年6月全部诞生于南大培训中心。目前南大培训中心已成为广东省职业技能鉴定指导中心批准的公共营养师鉴定考点，有来自营养、医学、食品、保健等专业的30多位教授、临床营养科主任以及公共营养师新教材主编、副主编、编委担任课程的主讲；并由广东省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家亲自给学员进行考前辅导、评讲模拟试卷、指导论文写作和模拟论文答辩，这不但保证了学员在培训过程中，能够掌握必要的营养学知识，也为学员顺利通过鉴定考试，取得国家职业资格证书提供了保障。南大培训中心主要承担国家职业资格的培训，包括心理咨询师、公共营养师、保健按摩师等医学相关专业的培训。
南大学，前身为中国人民解放军第一军医大学，创建于1951年，1979年被确定为全国重点大学，2004年被批准为全国8所试办八年制医学教育的高等院校之一，2004年8月按照国务院、中央军委下达的命令，整体移交广东省，更名为南方医科大学。现有校本部、南校区、顺德校区等3个校区，占地面积176.68万平方米，建筑面积85.41万平方米。面向全国31个省、自治区、直辖市及港澳地区招生。南方医科大学师资力量雄厚，其中正、副教授等高级专业技术人员700余人，博士生导师150人，硕士生导师300余人。
南大培训中心主要承担国家职业资格的培训，包括心理咨询师、公共营养师、保健按摩师等医学相关专业的培训。
