HT办学20年来一贯坚持的宗旨：HT（Highest）——至善至美 旨在全国中心城市设立学校;保持全国餐饮培训领头羊地位;树立中国餐饮培训品牌。 师资优势：师资力量全国最强。大连总校由专家、职业经理、技师授课，其他分校也均由理论知识渊博、实践经验丰富的教师授课。 教学优势：配套齐全，全国独一无二。兴趣班-开店班-就业班-技术全能班-管理班-学历班，一应 俱全，毕业的学员不仅是一名技术性人才，而且是一名懂经营管理的复合性人才，从而达到 HT（Highest）—至善至美的办学宗旨。价位优势：明码标价，按需选择。价格略低于全国同等学校。发展优势：稳定发展全国连锁办学品牌，逐步拓展国际市场。
1999.9-2000.7; 东北财经大学各院系在校学生； 鸡尾酒调制班 李正喜、 Antrey （澳大利亚调酒师）
2000.9-2001.7 ; 大连市各高校在校学生; 鸡尾酒调制班 李正喜、 Antrey （澳大利亚调酒师）、王宗超
2001.12; 大连市出国留学人员和欲从业人员 ; 初级调酒班、; 李正喜、王宗超
2004.2-2004.12; 全国欲从业人员; 初中级调制班、花式班 ; 彭丽茹、章伟、张冠南
2005.2-2006.1; 全国欲从业人员; 初中高级调制班、咖啡班、花式班 ; 罗浩、盛涛、魏巍
2005.10 设立上海调酒学校 ; 全国欲从业人员 ; 初中高级调制班、咖啡班、花式班; 孙继刚
2006.1 设立广州调酒学校; 全国欲从业人员（ 06 年 3 月招收第一批学员） ; 初中高级调制班、咖啡班、花式班 ; 王茹、潘龙友
2006.8 设立广州调酒学校全国欲从业人员（ 06 年 8 月招收第一批学员）;初中高级调制班、 咖啡班、花式班 ; 王剑威
2006.10 设立重庆调酒学校 全国欲从业人员（ 06 年 10 月招收第一批学员）; 初中高级调制班、 咖啡班、花式班;刘旭
2006.1 设立天津调酒学校 全国欲从业人员（ 06 年 10 月招收第一批学员）; 初中高级调制班、 咖啡班、花式班;蒋秉瑶
2007 ． 10 设立北京调酒学校 全国欲从业人员（ 07 年 10 月招收第一批学员） ; 初中高级调制班、;咖啡班、花式班; 李林
2008 ． 10 设立厦门调酒学校; 全国欲从业人员（ 08 年 10 月招收第一批学员） p; 初中高级调制班、 咖啡班、花式班 刘芝兴
2008 ． 10 设立兰州调酒学校; 全国欲从业人员（ 08 年 10 月招收第一批学员） ; 初中高级调制班、 咖啡班、花式班 ; 文理
2008 ． 10 设立南京调酒学校; 全国欲从业人员（ 08 年 10 月招收第一批学员） ; 初中高级调制班、 咖啡班、花式班;
2009.10-至今 在大连总校相继开设西点、西餐、日本料理培训、职业经理人、酒店管理师项目
