酒店管理这个专业是管理的一个重要分支,是集经济学、管理学、历史、地理知识于一身的中和性专业,这个专业的实践性很强,随着我国入世脚步的加快,酒店管理专业的人才需求在逐渐加大,它的目标是根据酒店管理职业的特色,注重学习酒店管理基层经营与管理、人才管理、企业运营策划、领导艺术、酒店最新盈利策略等领导层工作。酒店管理专业是全球人们行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都处于紧缺状态,目前国际已有20多加国际酒店管理集团在上海投资或管理高级酒店,酒店行业在不断扩充与壮大,对人才的需求也不断的增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才,三年之内我国星级酒店将达到数千家,高级酒店管理人才超级抢手。