福建省烹饪培训学校，于一九九四年经福建省教育厅批准成立，是劳动部门指定本校国内、外厨师等级考证单位，是一所集中式烹调、中西糕点、艺术拼盘、果蔬雕刻、营养美食、餐饮管理为一体的烹饪培训学校，是全省初、中高级厨师培训基地，培养烹饪技术全面，基本功扎实，德才兼备的实用型厨师，是我省烹饪学会和宾馆、酒家、饭店选用厨师的重点学校。学校云集八方名师，荟萃一流人才。由荣获一九九九年第四届全国烹饪技术大赛金奖，刘北技师、荣获一九九二年在日本东京上野大饭店举行中华料理大赛中，授予“最佳中华料理师”荣誉称号，郭春俤高级烹调师、荣获二○○四年福州市厨艺大赛一等奖，王少华高级烹调师、荣获一九九五年十一月福州市“全国技能大赛”授予“优秀技术能手”称号，程华东高级烹调师、荣获一九九七年十月首届“太湖杯”全国食品雕刻大赛二等奖，林天福高级烹调师、荣获一九九七年五月福建省烹饪技术大赛二等奖，宋友信高级烹调师等一批爱岗敬业、热心带徒，无私传艺的宾馆、酒家名师和省、市考评委组成的教师队伍。