重庆市大西南职业培训学校是重庆市劳动局定点培训、考核、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、火锅调味师、调酒师、餐厅服务员、客房服务员、汽车维修、摩托车维修、美容师、美发师、电工、焊工、制冷工、管工、起重工、架子工、计算机软件工、计算机系统操作工、计算机文字录入处理员等技术工种的办学单位。先后荣获区、市人民政府及重庆市劳动局颁发的社会办学“先进集体”、“合格职业培训学校”、“教学质量放心、学员满意十佳诚信学校”、“全国先进学校”等称号。办学以来，已形成与社会需求紧密，极具竞争优势的中式烹调师、西式烹调师、火锅调味师、面点师等抢手专业。学校地处风景秀丽的国家级山水园林卫生城区——重庆渝北。位于碧津公园与巴渝民俗文化村之间，校外绿树成荫，鸟语花香，风景秀丽，是学习之余放松休息的好地方，校内设施齐全，分理论教室、技能操作厅、校外活动场、烹饪资料室、行政办公室、课外阅览室、多功能娱乐室等区域。教学场地宽敞明亮，理论教室配有彩电、录像机辅助教学，使理论与技能操作能更好地融为一体。每人一套设备，独立操作，学会为止。在有关领导的关怀下，在我校师生的共同努力下，广大师生先后取得了一系列成绩。在《中国烹饪》、《四川烹饪》、《食品卫生报》、《渝北报》等报刊上先后发表数十篇专业文章。在1999年1月获加州“杏仁大赛”优秀奖；2006年获全国民航杯大赛金奖；2001年4月在第一届“东方美食国际大奖赛”荣获金牌、银牌各2枚；2004年10月在第五届中国美食节上获金牌2枚。我校特色专业中式烹调师，师资力量雄厚，任职教师8名，理论与实践技术功底深厚，全部取得中式烹调师职业技能鉴定考评员资格证书，任职教师还兼多家宾馆酒楼的技术顾问。其中还有从烹饪专科学校毕业的具有大专学历的教师。学校保证培训质量，在学员报名入学时可签订教学质量达标协议书，具有法律约束力，学校信奉“就业才是硬道理”的培训观，与重庆及全国上100家餐饮企业签订了劳动就业协议，对合格毕业学员保证百分之百就业。毕业学员经劳动局考核合格后颁发《中华人民共和国职业资格证书》，全国通用，出国有效。重庆火锅，闻名全国，火锅调味师具有良好的就业前景。我校是重庆市劳动局定点培训火锅调味师的学校，该专业教师5名，具有20多年从事火锅行业的经验，有的是火锅调味高级技师，有的还兼任大型火锅企业的技术总监。2003年10月在重庆第四届中国美食节上，该专业师生设计的展台荣获“中国名火锅宴”最高奖。我校实行半军事化教学管理，采用小班教学，以实际操作为主，理论知识为辅，并针对学员的具体情况调整学习进度。以学员真正掌握该技术为根本，从而保证教学质量，不盲目追求数量上的优势，超小班一对一教学，师生互动练习，学员可自己掌握进度，以达到最佳学习效果，经过几年的教学培训，我校为社会输运各类高级人才2000多人次，深受各用人单位的好评，由于教学质量过硬，毕业学员素质高、技术好，就业率高达98.6%，不少学员远赴日本、新加坡、美国等国工作，有的则自己开店当起了老板。不怕不识货，就怕货比货，要想技术好，重庆大西南职业培训学校是您的最佳选择，热忱欢迎社会各用人单位来校选材，热忱欢迎社会各届人士来校参观学习！愿我们相聚在山城——重庆，相聚在美丽的大西南！